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    羊肉多年供不應求 “羊貴飛”或將呈常態

    經濟觀察網 記者 宋馥李

    月15日,在第二十屆世界肉類大會上,中國肉類協會名譽會長何魯麗說,2013年,中國肉類總產量達到了8536萬噸,進口量為256.2萬噸,肉類市場明顯擴大。20年間,中國已經從人均每年35公斤上升到60多公斤,尤其是中國的豬肉消費量已經增長到世界平均消費水平的2.5倍。

    “羊貴飛”,年年飛

    多年來,中國羊肉總產量占據世界位置,2013年我國羊肉產量408萬噸,約占世界總產量的30%。盡管產量大,但沒有完全滿足增長的中國羊肉市場需求,而且,與新西蘭、歐洲等發達國家相比,在人均羊肉消費量上,仍有很大增長空間。中國人均羊肉消費量的增長,有可能會引發中國羊肉價格高漲。

    一方面,中國人的食品消費結構正在變化中,對肉食特別是羊肉的消費需求,正在增長中,另一方面,中國肉羊產業仍處在傳統畜牧業階段,受限于科技水平及程度,我國羊業飼養方式處于粗效不經濟狀態,加之生產技術及設備落后,生產效率較低,直接限制了中國羊肉產品實際供給水平。

    與羊肉供需緊張相映照的是:中國羊肉的價格,從2007年到現在,已經歷史性的出現了連續7年上漲,羊肉已經逐漸成為了貴 族肉。即便是在羊肉主產地內蒙古呼和浩特,日常消費的羊肉,現在每公斤的價格也已經超過100元。很多喜歡消費羊肉的工薪層,已經開始望羊興嘆了。


    在中國的羊肉生產地內蒙古,羊肉年產量維持在80萬噸以上,存欄8000萬只以上。但是,因為內蒙古逐步實施的禁牧和草蓄平衡政策,存欄數只減不增,在羊肉的供給上,正面臨歷史性挑戰。

    蒙羊牧業是中國羊肉生產的企業。蒙羊牧業股份有限公司總裁閆樹春告訴經濟觀察網記者,2013年,蒙羊牧業共屠宰45萬只羊單位,供應十分緊張。在這樣的背景下,肉羊的養殖數量仍然呈現逐年下降的趨勢,羊肉的供應缺口日益增大。

    如何滿足供求矛盾?閆樹春表示,為了滿足國內市場的需求,應該逐步放松市場管制,把羊肉進出口權開放至民營企業及中小企業,推動中國肉羊產業進程?,F在,中國每年的羊肉,占總消費量的5%不到,還有很大的增長空間。與豬肉、奶牛等其它農畜產品重視程度相比,國家對肉羊產業的資金投入、政策扶持、財稅減免等產業激勵政策相對不足,肉羊企業在融資、擴建、研發、進出口等多個環節頻遇發展瓶頸,制約產業及企業發展規模與速度,限制供給能力提高。

    而另一途徑則是,在單位羊數量減少的情況下,提高羊肉的產出量。閆樹春告訴經濟觀察網記者,今年4月,蒙羊牧業與澳大利亞AAT公司、內蒙古大學三方合資,利用澳大利亞的種羊資源及培育技術,解決了國外良種引進與擴繁問題,以適應現代肉羊生產與供給需要。 


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